Zupa pieczarkowa z ziemniakami i koperkiem. Domowa propozycja na codzienny stół.
4 porcje · 40 min
Składniki
- 500 g pieczarek
- 400 g ziemniaków
- 1 marchew
- 1 cebula
- 1,2 l bulionu warzywnego
- 100 ml śmietanki18% do zup
- 20 g masła
- 1 łyżka posiekanego koperku
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
- Pieczarki pokrój w plastry, cebulę posiekaj, marchew zetrzyj, ziemniaki obierz i pokrój.
- Na maśle smaż cebulę3minuty, dodaj pieczarki na7minut.
- Dodaj marchew, ziemniaki i bulion. Gotuj20minut do miękkości ziemniaków.
- Dodaj śmietankę, koperek i pieprz. Podgrzej, spróbuj przed ewentualnym dosoleniem.
Przechowywanie
Resztki włóż do lodówki w ciągu2godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do4°C do2dni. Dania na ciepło odgrzewaj dokładnie.
