Deser kefirowy z jabłkiem — lekki i kremowy.
4 porcji. Łączny czas:210minut.
Składniki
- 400 ml kefiru
- 300 g jabłek
- 150 ml śmietanki 30%
- 40 g cukru
- 8 g żelatyny
- 40 ml zimnej wody
- ½ łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
- Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Duś z 20g cukru, cynamonem i 2łyżkami wody przez 8– 10minut. Ostudź.
- Żelatynę zalej 40ml zimnej wody, odstaw 10minut. Śmietankę podgrzej z pozostałym cukrem, nie gotuj. Zdejmij z ognia i rozpuść w niej napęczniałą żelatynę.
- Przestudź do letniej temperatury. Wmieszaj kilka łyżek kefiru, potem połącz z resztą kefiru.
- Rozlej do 4szklanek i schładzaj 3godziny. Na stężałym deserze rozłóż ostudzone jabłka.
Przechowywanie
Desery mleczne ostudź i włóż do lodówki w ciągu2godzin; przechowuj do2dni w temperaturze do4°C. Suche ciastka po całkowitym ostudzeniu przechowuj osobno, w szczelnym pojemniku, do3dni.
