Pasta z białej fasoli z cebulką i majerankiem.
6 porcji. Łączny czas: 25 minut.
Składniki
- 480 g ugotowanej białej fasoli
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 łyżki wody
- ½ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
- Fasolę odcedź i opłucz. Cebulę posiekaj drobno.
- Na oleju duś cebulę na małej mocy przez 12–15 minut, mieszając, aż będzie miękka i złocista. Dodaj majeranek na ostatnią minutę.
- Fasolę rozgnieć lub krótko zmiksuj z wodą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Dodaj większość cebuli, wymieszaj. Resztę połóż na wierzchu. Podawaj jako pastę do pieczywa; po ostudzeniu schłodź.
Przechowywanie
Ostudź i włóż do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Potrawy na ciepło odgrzej dokładnie w całej objętości.
