Makaron z dynią i masłem pachnącym szałwią.
4 porcje. Łączny czas: 40 minut.
Składniki
- 300 g makaronu świderki
- 500 g obranej dyni
- 40 g masła
- 8 listków szałwii
- 1 ząbek czosnku
- 40 g startego twardego sera
- 1 łyżka oleju
- ½ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
- Dynię pokrój w kostkę 2 cm, wymieszaj z olejem i połową soli. Piecz na blasze w 200°C przez 25 minut do miękkości.
- Makaron ugotuj według opakowania. Zachowaj 150 ml wody z gotowania.
- Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj szałwię i lekko zgnieciony czosnek. Podgrzewaj 2 minuty na małej mocy, nie przypalając masła.
- Dodaj makaron, dynię i ser. Wlej trochę zachowanej wody, mieszaj do lekkiego sosu. Dopraw resztą soli i pieprzem.
Przechowywanie
Ostudź i włóż do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Potrawy na ciepło odgrzej dokładnie w całej objętości.
