Kapuśniak na kurczaku — rozgrzewający domowy garnek.
6 porcji. Łączny czas: 75 minut.
Składniki
- 500 g kiszonej kapusty
- 400 g mięsa z ud kurczaka bez kości
- 400 g ziemniaków
- 1 marchew (100 g)
- 1 cebula
- 1,5 l wody
- 1 łyżka oleju
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 1 łyżka posiekanego koperku
Przygotowanie
- Kurczaka pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, marchew zetrzyj. W garnku na oleju smaż cebulę i kurczaka przez 5 minut.
- Dodaj marchew, wodę, liść i ziele. Gotuj spokojnie 15 minut. Dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj 12–15 minut do miękkości.
- Kapustę posiekaj. Dopiero do miękkich ziemniaków dodaj kapustę z częścią soku, gotuj 20 minut do jej zmięknięcia.
- Dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Sprawdź, czy mięso jest ugotowane, usuń liść i ziele. To wariant drobiowy, nie wersja na żeberkach.
- Przed podaniem dodaj koperek.
Przechowywanie
Ostudź i włóż do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Potrawy na ciepło odgrzej dokładnie w całej objętości.
