Krem z dyni i ziemniaków na chłodny dzień. Domowa propozycja z prostych składników.
4 porcje · 40 min
Składniki
- 700 g obranej dyni
- 250 g ziemniaków
- 1 cebula
- 900 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietanki 18% do zup
- 2 łyżki oleju
- ¼ łyżeczki pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie
- Dynię i ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę posiekaj.
- Na oleju zeszklij cebulę przez 4 minuty. Dodaj dynię i ziemniaki, smaż 3 minuty.
- Wlej bulion i gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksuj ostrożnie, dodaj śmietankę, pieprz i gałkę. Podgrzej; jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolej trochę wody.
Przechowywanie
Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C i zużyj do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj dokładnie.
