Kurczak z dynią i ziemniakami z piekarnika — domowa propozycja oparta na prostych składnikach. Poniższe proporcje obejmują całą porcję; czas może się nieznacznie różnić zależnie od sprzętu.
4 porcje · 20 min przygotowania · 35–45 min pieczenia
Składniki
- 600 g filetu z kurczaka
- 500 g obranej dyni
- 600 g ziemniaków
- 3 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ¾ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C. Ziemniaki pokrój w kostkę 2 cm, dynię w nieco większą kostkę. Kurczaka pokrój na grube paski.
- Ziemniaki wymieszaj z łyżką oliwy i częścią soli. Rozłóż na dużej blasze i podpiecz 15 minut.
- Dodaj dynię i mięso wymieszane z resztą oliwy, czosnkiem, tymiankiem, papryką, solą i pieprzem. Rozłóż w jednej warstwie.
- Piecz kolejne 20–30 minut. Ziemniaki muszą być miękkie, kurczak osiągnąć 74°C. W razie potrzeby wyjmij gotowe mięso, a warzywa dopiecz.
Przechowywanie
Resztki ostudź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj, aż będą gorące również w środku.
