Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym — domowa propozycja oparta na prostych składnikach. Poniższe proporcje obejmują całą porcję; czas może się nieznacznie różnić zależnie od sprzętu.
4 porcje · 25 min przygotowania · 35–40 min pieczenia
Składniki
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 300 g białej kapusty
- 100 g suchego ryżu
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 600 ml passaty pomidorowej
- 150 ml wody
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- ¾ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Ryż ugotuj według opakowania, odcedź i ostudź. Kapustę drobno poszatkuj, zalej wrzątkiem na 5 minut, następnie dokładnie odciśnij.
- Mięso wymieszaj z kapustą, ryżem, jajkiem, startą cebulą, majerankiem, solą i pieprzem. Uformuj 8 owalnych kotletów.
- Naczynie posmaruj olejem. Ułóż kotlety, zalej passatą wymieszaną z wodą. Przykryj.
- Piecz w 190°C przez 30 minut, potem odkryj na 10 minut. Mięso w środku powinno osiągnąć co najmniej 74°C; jeśli potrzeba, piecz dłużej.
Przechowywanie
Po ugotowaniu podawaj od razu. Resztki szybko schłodź, włóż do lodówki w ciągu 1 godziny i zużyj w ciągu 24 godzin; odgrzej tylko raz, aż będą gorące w całej objętości.
