Zapiekanka makaronowa z brokułem i serem — domowa propozycja oparta na prostych składnikach. Poniższe proporcje obejmują całą porcję; czas może się nieznacznie różnić zależnie od sprzętu.
4 porcje · 20 min przygotowania · 20 min pieczenia
Składniki
- 250 g makaronu świderki
- 1 brokuł (około 500 g)
- 150 g żółtego sera
- 250 ml mleka
- 150 ml śmietanki 18% do sosów
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Makaron gotuj 2 minuty krócej niż na opakowaniu. Brokuł podziel na małe różyczki, gotuj osobno 3 minuty. Oba składniki odcedź.
- Masło rozpuść, wsyp mąkę i mieszaj minutę. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając. Dodaj śmietankę, sól i pieprz, gotuj 2 minuty.
- Połącz sos z makaronem, brokułem i połową sera. Przełóż do formy około 20 × 30 cm. Posyp resztą sera.
- Piecz w 190°C przez 20–25 minut, aż sos będzie bulgotać, a wierzch się zrumieni. Odstaw na 5 minut.
Przechowywanie
Resztki ostudź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj, aż będą gorące również w środku.
