Placuszki jogurtowe z gruszką — domowa propozycja oparta na prostych składnikach. Poniższe proporcje obejmują całą porcję; czas może się nieznacznie różnić zależnie od sprzętu.
12 małych sztuk · 25 min
Składniki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 150 g mąki pszennej
- 1 dojrzała, jędrna gruszka
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie
- Jogurt wymieszaj z jajkiem i cukrem. Dodaj mąkę, proszek oraz sól; połącz tylko do zniknięcia suchej mąki.
- Gruszkę obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Wmieszaj do masy.
- Na cienkiej warstwie oleju smaż małe placuszki na średnio małym ogniu po 2–3 minuty z każdej strony.
- Sprawdź pierwszy placek po przekrojeniu: środek musi być upieczony. Jeśli wierzch ciemnieje za szybko, zmniejsz ogień.
Przechowywanie
Resztki ostudź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj, aż będą gorące również w środku.
