Tartaletki francuskie z pieczarkami i serem — domowa propozycja oparta na prostych składnikach. Poniższe proporcje obejmują całą porcję; czas może się nieznacznie różnić zależnie od sprzętu.
8 sztuk · 20 min przygotowania · 20–25 min pieczenia
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g)
- 300 g pieczarek
- 100 g żółtego sera
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła
- 1 jajko
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Pokrój pieczarki i cebulę. Na maśle zeszklij cebulę przez 3 minuty, dodaj pieczarki i smaż 8–10 minut do odparowania. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem; ostudź.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, góra–dół. Ciasto pokrój na 8 prostokątów. Natnij delikatnie ramkę 1 cm od krawędzi, nie przecinając spodu. Środek nakłuj.
- Na środku rozłóż farsz i starty ser. Krawędzie posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz 20–25 minut na papierze, aż brzegi mocno urosną i będą złociste. Odczekaj 5 minut przed podaniem.
Przechowywanie
Resztki ostudź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj, aż będą gorące również w środku.
