Biała fasola z papryką w gęstym sosie.
4 porcje. Łączny czas: 35 minut.
Składniki
- 480 g ugotowanej białej fasoli
- 2 czerwone papryki (400 g)
- 400 g krojonych pomidorów
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
- Cebulę posiekaj, papryki oczyść i pokrój w dużą kostkę. Fasolę odcedź i opłucz.
- Na oleju zeszklij cebulę przez 4 minuty. Dodaj paprykę i smaż 5 minut.
- Dodaj pomidory, paprykę w proszku, majeranek, sól i pieprz. Duś 12 minut.
- Dodaj fasolę, duś jeszcze 8 minut. Część fasoli lekko rozgnieć dla zagęszczenia. Podawaj gorące.
Przechowywanie
Ostudź i włóż do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Potrawy na ciepło odgrzej dokładnie w całej objętości.
