Jabłkowa galaretka z kawałkami owoców.
4 porcje. Łączny czas: 220 minut.
Składniki
- 500 ml soku jabłkowego
- 2 jabłka (300 g)
- 12 g żelatyny
- 60 ml zimnej wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
- Żelatynę zalej zimną wodą, odstaw na 10 minut. Jabłka obierz, pokrój w kostkę i skrop cytryną.
- Jabłka gotuj z 100 ml soku i cynamonem przez 5–7 minut, aby zmiękły, ale zachowały kształt.
- Dodaj resztę soku, mocno podgrzej i zdejmij z palnika. Rozpuść napęczniałą żelatynę, nie gotuj.
- Rozlej do 4 szklanek, ostudź około 20 minut i chłodź w lodówce przez co najmniej 3 godziny do stężenia. Łączny czas obejmuje chłodzenie.
Przechowywanie
Ostudź i włóż do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Potrawy na ciepło odgrzej dokładnie w całej objętości.
