Kruche rogaliki twarogowe z powidłami — domowa propozycja oparta na prostych składnikach. Poniższe proporcje obejmują całą porcję; czas może się nieznacznie różnić zależnie od sprzętu.
24 małe sztuki · 25 min przygotowania · 45 min chłodzenia · 20–25 min pieczenia
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 250 g mąki pszennej
- 200 g zimnego masła
- 150 g gęstych powideł śliwkowych
- 1 jajko do posmarowania
- 1 łyżka cukru pudru
- szczypta soli
Przygotowanie
- Twaróg rozgnieć. Mąkę z solą posiekaj z masłem, dodaj twaróg i szybko zagnieć. Jeśli masa jest lepka, schłodź ją zamiast dodawać dużo mąki. Chłodź 45 minut.
- Podziel na 3 części. Każdą rozwałkuj na koło grubości około 3 mm i podziel na 8 trójkątów.
- Na szeroki koniec daj małą łyżeczkę powideł, zwiń w rogalik. Ułóż końcówką pod spód. Posmaruj jajkiem.
- Piecz w 190°C, góra–dół, przez 20–25 minut do złotego koloru. Ostudź i oprósz cukrem pudrem.
Przechowywanie
Po ostudzeniu przechowuj szczelnie w chłodnym miejscu do 2 dni; można zamrozić na później.
