Kremowy makaron z groszkiem w 20 minut — domowa propozycja oparta na prostych składnikach. Poniższe proporcje obejmują całą porcję; czas może się nieznacznie różnić zależnie od sprzętu.
3 porcje · około 20 min łącznie
Składniki
- 250 g makaronu penne
- 200 g mrożonego groszku
- 150 ml śmietanki 18% do sosów
- 40 g parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżeczki soli plus sól do wody
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie według opakowania. Na ostatnie 3 minuty dorzuć groszek. Zachowaj 150 ml wody, odcedź.
- Na oliwie podgrzej posiekany czosnek przez 30 sekund, nie rumieniąc. Dodaj śmietankę i 50 ml wody z makaronu.
- Dołóż makaron, groszek i starty parmezan. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty. Rozcieńczaj pozostałą wodą po łyżce.
- Dopraw solą i pieprzem. Podawaj od razu; po ostygnięciu sos gęstnieje.
Przechowywanie
Resztki ostudź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj, aż będą gorące również w środku.
