Kalafior z ziemniakami pod złotą warstwą sera

Kalafior z ziemniakami pod złotą warstwą sera.

4 porcje. Łączny czas: 60 minut.

Składniki

• 600 g ziemniaków
• 1 mały kalafior (500 g)
• 150 g żółtego sera
• 250 ml śmietanki 18% do sosów
• 2 jajka
• 10 g masła do formy
• ½ łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w plastry 5 mm. Gotuj 8 minut, odcedź. Kalafior podziel na różyczki i gotuj osobno 5 minut, odcedź.
2. Formę 20×30 cm posmaruj masłem. Rozłóż ziemniaki i kalafior.
3. Śmietankę wymieszaj z jajkami, solą, pieprzem i gałką. Polej warzywa i posyp startym serem.
4. Piecz w 190°C przez 25–30 minut, aż sos się zetnie, a ziemniaki będą miękkie. Odstaw 5 minut.

Przechowywanie

Ostudź i włóż do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Potrawy na ciepło odgrzej dokładnie w całej objętości.