Kurczak z selerem w delikatnym sosie śmietanowym.
4 porcje. Łączny czas: 45 minut.
- 500 g filetu z kurczaka
- 300 g korzenia selera
- 150 ml śmietanki 18% do sosów
- 1 cebula
- 300 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ½ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- Kurczaka pokrój w kostkę 3 cm, seler obierz i pokrój w małą kostkę. Cebulę posiekaj.
- Na oleju obsmaż kurczaka przez 4 minuty. Dodaj cebulę i seler, smaż 3 minuty, mieszając.
- Dodaj bulion, tymianek, sól i pieprz. Duś pod przykryciem 15–20 minut, aż seler zmięknie, a kurczak będzie ugotowany w środku.
- Wlej śmietankę, gotuj na małej mocy 3 minuty bez gwałtownego wrzenia. Jeśli sos jest za gęsty, dolej trochę wody.
Ostudź i włóż do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C do 2 dni. Potrawy na ciepło odgrzej dokładnie w całej objętości.
