Roladki z indyka ze śliwką w delikatnym sosie. Domowa propozycja na codzienny stół.
4 porcje · 55 min
Składniki
- 600 g filetu z indyka
- 80 g suszonych śliwek bez pestek
- 1 cebula
- 400 ml bulionu
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Mięso podziel na4cienkie kotlety i rozbij przez papier. Dopraw solą i pieprzem, nałóż śliwki i zwiń. Zepnij wykałaczkami.
- Oprósz mąką, obsmaż na oleju. Dodaj posiekaną cebulę i smaż3minuty.
- Wlej bulion i duś pod przykryciem25–30minut, aż mięso będzie miękkie i osiągnie74°C w środku.
- Wyjmij wykałaczki. Sos gotuj kilka minut bez pokrywki, jeśli wymaga zagęszczenia. Podawaj na ciepło.
Przechowywanie
Resztki włóż do lodówki w ciągu2godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do4°C do2dni. Dania na ciepło odgrzewaj dokładnie.
