Ogórkowa z ziemniakami — domowa i kremowa. Domowa propozycja z prostych składników.
4 porcje · 45 min
Składniki
- 400 g ziemniaków
- 300 g ogórków kiszonych
- 1 marchew
- 1,2 l bulionu warzywnego
- 100 ml śmietanki 18% do zup
- 20 g masła
- 1 łyżka posiekanego koperku
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, marchew zetrzyj. Gotuj w bulionie 15–20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Ogórki zetrzyj na grubych oczkach i duś na maśle przez 5 minut.
- Dodaj ogórki do zupy dopiero wtedy, gdy ziemniaki są miękkie. Gotuj razem jeszcze 5 minut.
- Wlej śmietankę, dodaj koperek i pieprz. Podgrzej i spróbuj przed ewentualnym dosoleniem; bulion i ogórki są słone.
Przechowywanie
Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C i zużyj do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj dokładnie.
