Gulasz z indyka z pieczarkami i papryką. Domowa propozycja z prostych składników.
4 porcje · 55 min
Składniki
- 600 g filetu z indyka
- 300 g pieczarek
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- 400 ml bulionu
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Indyka pokrój w kostkę 2 cm, dopraw solą i pieprzem, oprósz mąką. Obsmaż partiami na oleju.
- Dodaj posiekaną cebulę, pokrojone pieczarki i papryki. Smaż 5 minut.
- Dodaj słodką paprykę, wymieszaj i od razu wlej bulion. Duś pod przykryciem na małym ogniu 25–30 minut.
- Mięso powinno być miękkie i osiągnąć minimum 74°C w środku. Jeśli sos jest rzadki, gotuj kilka minut bez pokrywki.
Przechowywanie
Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin. Przechowuj szczelnie w temperaturze do 4°C i zużyj do 2 dni. Dania na ciepło odgrzewaj dokładnie.
