Ciasteczka orzechowe — kruche, z maślaną nutą
Ciasteczka orzechowe mają maślany smak i drobny, kruchy środek dzięki zmielonym orzechom włoskim. Nie dodajemy do nich polewy ani osobnej cukrowej posypki,
Czytaj dalej →Desery
Faworki na śmietanie — kruche i pełne bąbelków
Faworki na śmietanie powinny być cienkie, kruche i pokryte drobnymi bąbelkami. Ich przygotowanie nie kończy się na połączeniu składników: duże znaczenie mają
Czytaj dalej →
Budyń jaglany z gruszką — gładki i delikatny
Budyń jaglany z gruszką ma gładką konsystencję uzyskaną przez dokładne zmiksowanie ugotowanej kaszy. Nie jest budyniem zagęszczanym gotowym proszkiem ani kaszą podawaną
Czytaj dalej →
Krem kakaowy z awokado — gładki, bez gotowania
Krem kakaowy z awokado to współczesny deser miksowany, a nie klasyczny polski mus z ubijanych jajek. Ma gęstą, aksamitną konsystencję, którą tworzy
Czytaj dalej →
Pieczone jabłka z bakaliami — miękkie i pachnące
Pieczone jabłka z bakaliami to ciepły deser, w którym nie potrzeba spodu z ciasta ani kruszonki. Cały owoc zachowuje skórkę, a jego
Czytaj dalej →
Placki twarogowe — rumiane i delikatne w środku
Placki twarogowe są mocno serowe i bardziej zwarte niż puszyste racuchy drożdżowe. Na patelni zyskują rumianą powierzchnię, a w środku pozostają delikatne
Czytaj dalej →
Wafle kakaowe — mleczny krem bez pieczenia
Wafle kakaowe z mlecznym kremem to deser, który powstaje bez uruchamiania piekarnika. Suche blaty przeplatamy gęstym nadzieniem, a po schłodzeniu kroimy na
Czytaj dalej →
Kokosanki — złociste brzegi, miękki środek
Kokosanki to niewielkie ciasteczka, w których wiórki kokosowe tworzą wyraźną, przyjemną strukturę. Na zewnątrz powinny być lekko złociste, a po przełamaniu delikatne
Czytaj dalej →
Mus jabłkowy z cynamonem — aksamitny i domowy
Domowy mus jabłkowy pozwala wykorzystać jesienne owoce bez przygotowywania ciasta ani kremu. W tej niewielkiej porcji jabłka duszą się z odrobiną wody,
Czytaj dalej →
Racuchy drożdżowe z gruszką — puszyste i złociste
Racuchy drożdżowe z gruszką mają inną strukturę niż szybkie placuszki na proszku do pieczenia. Ciasto potrzebuje spokojnego wyrastania, ale w zamian staje
Czytaj dalej →